Comincia a progettare
Caffè e torte al banco, prelibatezze dal retro di un furgone, una cena a sei portate nel soggiorno di casa tua… com’è il tuo ristorante ideale e che sapore ha? Più l’idea è divertente più clienti felici sarai in grado di attirare! La stravaganza però non è lo scopo principale del tuo ristorante… Semplicemente progetta un ristorante che a te per primo piacerebbe!
La posizione è un elemento chiave. In estate i luoghi ideali sono i parchi, i cortili e gli angoli delle strade; in inverno gli amanti del Giorno del Ristorante preferiscono le case, gli uffici e altri posti al chiuso.
Raggiungi i tuoi clienti
Una volta che hai scelto il posto e hai pianificato il tuo menu, aggiungi il tuo ristorante alla nostra lista. Pensa a un nome accattivante che riassuma il tema del tuo ristorante, decidi l’orario di apertura e inserisci tutti gli altri dettagli (puoi anche modificarli in un secondo momento). Avere collegamenti sui social media (primo tra tutti Facebook) ti aiuterà a farti pubblicità.
Ti ricordiamo inoltre che tutti i ristoranti con uno scopo chiaramente commerciale, politico o religioso, o di propaganda di essi, oppure collegati a attività commerciali già esistenti verranno rimossi dal sistema.
Preparati per l’azione
Chiedi aiuto ai tuoi amici, probabilmente avrai bisogno di una mano. Gestire un ristorante è un lavoro duro (anche se è solo per un giorno). Lavorare in un gruppo da risultati migliori, ed è anche molto più divertente!
Prenditi abbastanza tempo per cucinare, assicurati di avere spazio per tenere il cibo al fresco o al caldo a seconda delle necessità, e preparati per essere pronto ad ogni inconveniente! Sei in grado di mantenere il cibo bello caldo per tutto il tempo necessario? Cerca di essere realistico con la quantità di persone che dici di poter servire e, ovviamente, è buona cosa avere un piano B in caso di brutto tempo.
Condividi la tua esperienza
Il Giorno del Ristorante si basa sulla spontaneità e il volontariato. Se hai domande relative a come gestire un ristorante ti suggeriamo di iniziare una conversazione sulla nostra Restaurant Day Ambassadors pagina, che è seguita anche da altri gestori di ristoranti. Lì potrai trovare informazioni aggiornate, oltre al fatto che sproniamo tutti voi a condividere lì le vostre esperienze!
Per favore ricorda che questo sito web serve solo a collezionare e condividere le informazioni sui ristoranti iscritti nella lista. In qualità di gestore del tuo ristorante, tu sei personalmente responsabile per tutte le azioni collegate alla conduzione del tuo ristorante temporaneo.