Comece com o planejamento
Café e bolos à beira mar, doces à venda em uma van, um jantar de seis pratos na sua sala – como será o seu restaurante ideal? Quanto mais criativo o conceito fôr mais clientes satisfeitos o seu restaurante atrairá. Mas claro, a creatividade não é o mais importante – tente pensar em um restaurante que você adoraria ter.
A localização é muito importante. No verão os lugares mais populares são os parques, pátios e as ruas. No inverno, os fãns do Dia do Restaurante encontram-se em casas de pessoas amigas, escritórios e outros espaços similares.
Alcançar os seus clientes
Quando você tiver escolhido o lugar do seu restaurante e decidido o menú, inscreva o seu restaurante na nossa lista. Crie um nome original que resuma o seu conceito, decida o horário de funcionamento e preencha outros detalhes (que poderá mais tarde editar se fôr preciso). Seus próprios canais de média social (como por exemplo um evento no Facebook) também podem ajudar a promover o seu restaurante.
Por favor tome nota de que todos os restaurantes com um objectivo comercial, político ou religioso, ou restaurantes ligados a marcas comerciais existentes, ou que promovem um espaço comercial ou negócio, serão removidos das nossas listas.
Esteja preparado para ação
Peça ajuda aos seus amigos, você provavelmente irá precisar de ajuda. Gerir um restaurante é uma tarefa exigente, mesmo que seja por um dia. Trabalhar em equipe é muito mais eficiente e também muito mais divertido.
Reserve tempo suficiente para preparar a comida, tenha espaço suficiente para refrigerar ou aquecer os alimentos e bebidas e esteja preparado para eventuais surpresas. Você conseguirá manter a comida quente por tempo suficiente? Tente ser realista com o número de clientes que poderá servir. È bom também ter um plano no caso de chuva.
Compartilhe a sua experiência
O Dia do Restaurante baseia-se em espontaneidade e voluntariado. Se tiver dúvidas ou questões sobre o funcionamento de um restaurante, sugerimos que inicie uma conversa na página do Dia do Restaurante no Facebook, que é seguido por pessoas que gerem restaurantes. Lá você encontrará informações actualizadas e nós encorajamos todos a compartilhar as suas experiências.
Por favor tome nota que este site da internet serve apenas para recolher e compartilhar informação sobre os restaurantes listados. Como proprietário do seu próprio restaurante, você será pessoalmente responsável por todas as acções relacionadas ao funcionamento do seu restaurante.