Restaurant Day Montreal, August 2015

Start med planlægningen

Kaffe og kage på havnekajen, lækkerier serveret fra bagsmækken af din bil eller en 6 retters menu hjemme i dagligstuen eller på legepladsen. Jo sjovere og mere anderledes din restaurant er, jo flere glade gæster vil den tiltrække. Tænk på hvilken restaurant du selv ville elske at besøge og lav dén. Hovedformålet er ikke at lave det mest skøre og skæve koncept, men at det er noget du synes er sjovt og gerne vil dele med dine gæster.

Stedet for din restaurant er alfa omega. Om sommeren er parker, gårde og gadehjørner blandt favoritstederne. Om vinteren er det hyggeligere at invitere gæsterne ind i varmen – i private hjem, på kontorer eller lignende.

Tiltræk dine gæster

Når du har udvalgt et sted og planlagt en menu, er det tid til at gøre dine kommende gæster opmærksomme på din restaurant ved at uploade den på vores liste. Find på et kækt navn, som tydeligt fortæller dine gæster, hvad de kan forvente. Bestem dig for, hvor længe du vil holde åbent, og udfyld andre detaljer (husk du kan ændre din beskrivelse på et senere tidspunkt). Brug dit eget netværk og sociale medier (lav fx en Facebook-event) til at skabe opmærksomhed om din restaurant. Du er selv ansvarlig for at markedsføre din restaurant.

Bemærk, at alle restauranter med et tydeligt kommercielt, politisk eller religiøst formål, og restauranter, som har tilknytning til eller reklamerer for eksisterende kommercielle brands vil blive fjernet fra denne service.

Vær forberedt

Spørg dine venner, om de har lyst til at give en hjælpende hånd. At drive en restaurant er hårdt arbejde (også selvom det kun er for én enkelt dag), og du vil sandsynligvis få brug for hjælp. At arbejde sammen som et team gør samtidig også arbejdet mere effektivt og meget sjovere.

Forsøg at være realistisk med antallet af gæster, som du har mulighed for at servere for. Afsæt tid nok til at tilberede din mad og sørg for at have tilstrækkelig kold og varm opbevaringsplads. Forbered dig på eventuelle overraskelser; kan du for eksempel holde maden kold eller varm længe nok? Har du en nødplan i tilfælde af dårligt vejr?

Del din erfaring

Restaurant Day bygger på spontanitet og frivillighed. Hvis du har spørgsmål om, hvordan man driver en restaurant, så foreslår vi, at du starter en samtale på Restaurant Day Ambassadors Group, som også følges af andre, som starter restauranter op. Det er også på facebook, at du finder nye og opdaterede informationer, og vi opfordrer desuden alle til at dele ud af deres erfaringer og oplevelser her.

Læg venligst mærke til, at dette website kun har til formål at indsamle og dele information om de listede restauranter. Som vært for en restaurant, er du personligt ansvarlig for alle aktiviteter og handlinger forbundet med driften af din restaurant.

Beklager, denne tekst er kun tilgængelig på Amerikansk Engelsk. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Join our rapidly growing international network to promote Restaurant Day in your city. The job is not a difficult one, but greatly rewarding and appreciated. With your help, crazy restaurant concepts can come to life and the food carnival can flourish in your area.

To join the movement, just continue to Restaurant Day Ambassadors Facebook group and tell a little about yourself and why you find Restaurant Day interesting. In the group you can share ideas, get help and connect with hundreds of likeminded food enthusiasts across the world (and most likely in your own city too)!

Kindly note that this is a voluntary project and hence financial compensation will not be paid for the ambassadors.

Beklager, denne tekst er kun tilgængelig på Tysk, Amerikansk Engelsk, Italiensk, Japansk, Koreansk, Hollandsk, Polsk og Svensk. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Konzept

Der Restaurant Day ist das größte Festival rund ums Essen: Jeder kann für einen Tag ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen. Und zwar überall: Ob daheim, im Büro, im Park, auf der Straße, in der Garage, im Innenhof, am See – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Fakten

Weltweit findet der Restaurant Day viermal pro Jahr statt. Bislang gab es fast 24.800 “Ein-Tages-Restaurants”, in denen etwa 100.000 Hobby-Gastronomen fast 2.8 Million Gäste bewirteten in 74 Länder:

  • 21 Mai 2011: 45 Restaurants
  • 18 August 2011: 190 Restaurants in vier Ländern
  • 19 November 2011: 287 Restaurants in zwei Ländern
  • 4 Februar 2012: 304 Restaurants in vier Länder
  • 19 Mai 2012: 711 Restaurants in 19 Länder
  • 19 August 2012: 784 Restaurants in 17 Länder
  • 17 November 2012: 702 Restaurants in 25 Länder
  • 17 Februar 2013: 629 Restaurants in 31 Länder
  • 18 Mai 2013: 1701 Restaurants in 30 Länder
  • 18 August 2013: 1683 Restaurants in 35 Länder
  • 16 November 2013: 1383 Restaurants in 31 Länder
  • 16 Februar 2014: 1210 Restaurants in 27 Länder
  • 17 Mai 2014: 2724 Restaurants in 35 Länder
  • 17 August 2014: 2017 Restaurants in 30 Länder
  • 15 November 2014: 1698 Restaurants in 35 Länder
  • 15 Februar 2015: 1375 Restaurants in 34 Länder
  • 16 Mai 2015: 2497 Restaurants in 34 Länder
  • 16 August 2015: 2042 Restaurants in 29 Länder
  • 21 November 2015: 1627 Restaurants in 32 Länder
  • 21 Februar 2016: 1245 Restaurants in 29 Länder

One-day restaurants have so far popped up in 74 different countries including Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Bangladesh, Belize, Belgium, Bosnia-Herzegovina, Brazil, Bulgaria, Canada, Chile, China, Colombia, Czech Republic, Denmark, England, Ecuador, Estonia, Faroe Islands, Finland, France, French Polynesia, Germany, Greece, Guatemala, Guyana, Hungary, Iceland, India, Israel, Italy, Japan, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kosovo, Latvia, Lithuania, Malta, Mexico, Moldova, Mongolia, Mozambique, Nepal, Netherlands, New Zealand, Nicaragua, Norway, Pakistan, Peru, Poland, Portugal, Puerto Rico, Romania, Russia, Rwanda, Singapore, Slovakia, Slovenia, Spain, South Africa, South Korea, Sweden, Switzerland, Taiwan, Tanzania, Thailand, Turkey, Ukraine, Venezuela, USA and Uzbekistan.

Die nächsten Restaurant Day

  • Samstag 21. Mai 2016

Auszeichnungen

  • 2011: Finland Prize, vergeben vom Finnischen Ministerium für Bildung und Kultur
  • 2011: Cultural Event of the Year, ausgezeichnet durch das Helsinki City Library and Cultural Committee
  • 2011: Food Phenomenon of the Year, gewählt vom Gloria Food & Wine Magazine
  • 2012: Best Event, Best of Helsinki gekürt durch das Helsinki City Tourism and Convention Bureau
  • 2012: Best Mobile Service in Finland, prämiert von Teleforum
  • 2013: Food Event of the Year in Dänemark, gewählt von Mat+Medier
  • 2013: Social Media Event of the Year, award given by Some Awards Finland
  • 2013: Production of the Year in Finland, award given by Arts and Culture Union Taku ry
  • 2014: Finnish Travel Award, given by Finnish Fair Foundation
  • 2014: Ruohonjuuri Award, given by Ruohonjuuri
  • 2014: Consumer Act of the Year, award given by the Finnish Consumers Union

Zitate

“Genau solche Projekte wie der Restaurant Day definieren unsere Zukunft. Der Restaurant Day hat die Bevölkerung inspiriert zu hinterfragen, wie man Dinge in Angriff nimmt. Inspiriert zum Experimentieren und Voranbringen neuer Ideen, die unseren Alltag zukünftig verbessern.” — Jussi Pajunen, Bürgermeister von Helsinki (Monocle Magazin: Stadterkundung Helsinki, Ausgabe Mai 2012)

“Der Restaurant Day hat die finnische Restaurantkultur vermutlich mehr beeinflusst als alles andere seit der neuen Alkohol-Gesetzgebung im Jahre 1969, als der Verkauf von Bier in Supermärkten gestattet wurde.” — Paavo Arhinmäki, Minister für Bildung und Kultur, in der Rede zum Finland Prize

“Restaurant Day verändert das Profil von Helsinki, in dem es die Menschen in den Mittelpunkt stellt. Der Restaurant Day ist neuartig und überraschend: Kultur von den Menschen für die Menschen.” — Anni Sinnemäki, Leiterin des Komitees für Büchereien und Kultur der Stadt Helsinki & ehemalige Arbeitsministerin (aus der Rede zum Preis für die Kulturelle Veranstaltung des Jahres)

“Restaurant Day ist ein erstklassiges Beispiel, wie durch Essen ein neuer Typ von Gemeinschaft entstehen kann.” — Johanna Mäkelä, Professor für Ernährungskultur, Universität Helsinki (in der Tageszeitung Helsingin Sanomat am 3. Januar 2012)

Organisation

Die wahren Helden des Restaurant Day sind die Tausenden Menschen, die Freude daran haben, die Ein-Tages-Restaurants zu organisieren und zu besuchen. Darüber hinaus sorgt im Hintergrund ein starkes und tatkräftiges Team von Freiwilligen für einen reibungslosen Ablauf. Die Veranstaltung wird ermöglicht durch einen vom Team des Restaurant Day gegründeten Verein, der vertreten wird durch Timo Santala, Kirsti Tuominen, Antti Tuomola und Jyrki Vanamo.

Timo Santala (Vorsitzender des Vereins)
timo.santala@restaurantday.org
+358 50 545 6781

Kommunikation / Deutschland: Patrick Neumann
patrick.neumann@restaurantday.org

Pressefotos

Restaurant Day Pressefotos auf Flickr

Die Fotos des Restaurant Day können im Rahmen einer journalistischen Berichterstattung über den Restaurant Day kostenlos und einmalig verwendet werden. Jegliche weitere Nutzung muss mit dem Fotografen separat abgesprochen werden. Der Name des Fotografen sowie Restaurant Day als Quelle MÜSSEN in jedem Fall am Rande des veröffentlichten Fotos angegeben werden. Namen, Bildunterschriften und Informationen zum Fotografen befinden sich in den Metadaten. Die Aufnahmen dürfen nicht derart beschnitten oder bearbeitet werden, dass sich die Gestaltung des Fotos verändert.

Im Falle eines Abdrucks MÜSSEN zwei Exemplare der Zeitung oder des Magazins versandt werden an:

Restaurant Day, Mäntymäentie 2, 00250, Helsinki, Finnland.

Im Falle einer Internetveröffentlichung MUSS ein Link gesandt werden an: timo.santala@restaurantday.org.

Wenn diese Nutzungsregeln nicht eingehalten werden und Fotos abweichend von dieser Genehmigung veröffentlicht werden, fällt eine Nutzungsgebühr von 200 Euro zzgl. 24% MwSt. (FI) an. Diese Nutzungsregeln sind rechtlich bindend, eine Verwendung der Fotos bedeutet die Anerkennung dieser Lizenz.

Logo

Restaurant Day Logo (pdf)

Opdag de mest interessante restauranter i nærheden af dig. Se restauranterne på et kort eller filtreret på en liste. Marker dine favoritter og planlæg din rejse på forhånd.

Find Restauranter

Restaurant Day er en madfestival der skabes af tusindvis af mennesker, som organiserer og besøger endags restauranter over hele verden. Ideen med dagen er at have det sjovt, dele nye madoplevelser og nyde vores fælleskab sammen. Arrangementet løftes af et team af frivillige, der også vedligeholder denne hjemmeside. Alle restauratører er personlig ansvarlige for alle handlinger forbundet med at drive deres restauranter.

#restaurantday