Restaurant Day Montreal, August 2015

Comece com o planejamento

Café e bolos à beira mar, doces à venda em uma van, um jantar de seis pratos na sua sala – como será o seu restaurante ideal? Quanto mais criativo o conceito fôr mais clientes satisfeitos o seu restaurante atrairá. Mas claro, a creatividade não é o mais importante – tente pensar em um restaurante que você adoraria ter.

A localização é muito importante. No verão os lugares mais populares são os parques, pátios e as ruas. No inverno, os fãns do Dia do Restaurante encontram-se em casas de pessoas amigas, escritórios e outros espaços similares.

Alcançar os seus clientes

Quando você tiver escolhido o lugar do seu restaurante e decidido o menú, inscreva o seu restaurante na nossa lista. Crie um nome original que resuma o seu conceito, decida o horário de funcionamento e preencha outros detalhes (que poderá mais tarde editar se fôr preciso). Seus próprios canais de média social (como por exemplo um evento no Facebook) também podem ajudar a promover o seu restaurante.

Por favor tome nota de que todos os restaurantes com um objectivo comercial, político ou religioso, ou restaurantes ligados a marcas comerciais existentes, ou que promovem um espaço comercial ou negócio, serão removidos das nossas listas.

Esteja preparado para ação

Peça ajuda aos seus amigos, você provavelmente irá precisar de ajuda. Gerir um restaurante é uma tarefa exigente, mesmo que seja por um dia. Trabalhar em equipe é muito mais eficiente e também muito mais divertido.

Reserve tempo suficiente para preparar a comida, tenha espaço suficiente para refrigerar ou aquecer os alimentos e bebidas e esteja preparado para eventuais surpresas. Você conseguirá manter a comida quente por tempo suficiente? Tente ser realista com o número de clientes que poderá servir. È bom também ter um plano no caso de chuva.

Compartilhe a sua experiência

O Dia do Restaurante baseia-se em espontaneidade e voluntariado. Se tiver dúvidas ou questões sobre o funcionamento de um restaurante, sugerimos que inicie uma conversa na página do Dia do Restaurante no Facebook, que é seguido por pessoas que gerem restaurantes. Lá você encontrará informações actualizadas e nós encorajamos todos a compartilhar as suas experiências.

Por favor tome nota que este site da internet serve apenas para recolher e compartilhar informação sobre os restaurantes listados. Como proprietário do seu próprio restaurante, você será pessoalmente responsável por todas as acções relacionadas ao funcionamento do seu restaurante.

Desculpe-nos, mas este texto esta apenas disponível em Inglês (Eua). Por uma questão de conveniência para o utilizador, o conteúdo é mostrado abaixo no idioma alternativo. Pode clicar na ligação para alterar o idioma activo.

Join our rapidly growing international network to promote Restaurant Day in your city. The job is not a difficult one, but greatly rewarding and appreciated. With your help, crazy restaurant concepts can come to life and the food carnival can flourish in your area.

To join the movement, just continue to Restaurant Day Ambassadors Facebook group and tell a little about yourself and why you find Restaurant Day interesting. In the group you can share ideas, get help and connect with hundreds of likeminded food enthusiasts across the world (and most likely in your own city too)!

Kindly note that this is a voluntary project and hence financial compensation will not be paid for the ambassadors.

Desculpe-nos, mas este texto esta apenas disponível em Alemão, Inglês (Eua), Italiano, Japonês, Coreano, Holandês, Polaco y Sueco. Por uma questão de conveniência para o utilizador, o conteúdo é mostrado abaixo num dos idiomas alternativos disponíveis. Pode clicar numa das ligações para mudar o site para outro idioma disponível.

Konzept

Der Restaurant Day ist das größte Festival rund ums Essen: Jeder kann für einen Tag ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen. Und zwar überall: Ob daheim, im Büro, im Park, auf der Straße, in der Garage, im Innenhof, am See – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Fakten

Weltweit findet der Restaurant Day viermal pro Jahr statt. Bislang gab es fast 24.800 “Ein-Tages-Restaurants”, in denen etwa 100.000 Hobby-Gastronomen fast 2.8 Million Gäste bewirteten in 74 Länder:

  • 21 Mai 2011: 45 Restaurants
  • 18 August 2011: 190 Restaurants in vier Ländern
  • 19 November 2011: 287 Restaurants in zwei Ländern
  • 4 Februar 2012: 304 Restaurants in vier Länder
  • 19 Mai 2012: 711 Restaurants in 19 Länder
  • 19 August 2012: 784 Restaurants in 17 Länder
  • 17 November 2012: 702 Restaurants in 25 Länder
  • 17 Februar 2013: 629 Restaurants in 31 Länder
  • 18 Mai 2013: 1701 Restaurants in 30 Länder
  • 18 August 2013: 1683 Restaurants in 35 Länder
  • 16 November 2013: 1383 Restaurants in 31 Länder
  • 16 Februar 2014: 1210 Restaurants in 27 Länder
  • 17 Mai 2014: 2724 Restaurants in 35 Länder
  • 17 August 2014: 2017 Restaurants in 30 Länder
  • 15 November 2014: 1698 Restaurants in 35 Länder
  • 15 Februar 2015: 1375 Restaurants in 34 Länder
  • 16 Mai 2015: 2497 Restaurants in 34 Länder
  • 16 August 2015: 2042 Restaurants in 29 Länder
  • 21 November 2015: 1627 Restaurants in 32 Länder
  • 21 Februar 2016: 1245 Restaurants in 29 Länder

One-day restaurants have so far popped up in 74 different countries including Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Bangladesh, Belize, Belgium, Bosnia-Herzegovina, Brazil, Bulgaria, Canada, Chile, China, Colombia, Czech Republic, Denmark, England, Ecuador, Estonia, Faroe Islands, Finland, France, French Polynesia, Germany, Greece, Guatemala, Guyana, Hungary, Iceland, India, Israel, Italy, Japan, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kosovo, Latvia, Lithuania, Malta, Mexico, Moldova, Mongolia, Mozambique, Nepal, Netherlands, New Zealand, Nicaragua, Norway, Pakistan, Peru, Poland, Portugal, Puerto Rico, Romania, Russia, Rwanda, Singapore, Slovakia, Slovenia, Spain, South Africa, South Korea, Sweden, Switzerland, Taiwan, Tanzania, Thailand, Turkey, Ukraine, Venezuela, USA and Uzbekistan.

Die nächsten Restaurant Day

  • Samstag 21. Mai 2016

Auszeichnungen

  • 2011: Finland Prize, vergeben vom Finnischen Ministerium für Bildung und Kultur
  • 2011: Cultural Event of the Year, ausgezeichnet durch das Helsinki City Library and Cultural Committee
  • 2011: Food Phenomenon of the Year, gewählt vom Gloria Food & Wine Magazine
  • 2012: Best Event, Best of Helsinki gekürt durch das Helsinki City Tourism and Convention Bureau
  • 2012: Best Mobile Service in Finland, prämiert von Teleforum
  • 2013: Food Event of the Year in Dänemark, gewählt von Mat+Medier
  • 2013: Social Media Event of the Year, award given by Some Awards Finland
  • 2013: Production of the Year in Finland, award given by Arts and Culture Union Taku ry
  • 2014: Finnish Travel Award, given by Finnish Fair Foundation
  • 2014: Ruohonjuuri Award, given by Ruohonjuuri
  • 2014: Consumer Act of the Year, award given by the Finnish Consumers Union

Zitate

“Genau solche Projekte wie der Restaurant Day definieren unsere Zukunft. Der Restaurant Day hat die Bevölkerung inspiriert zu hinterfragen, wie man Dinge in Angriff nimmt. Inspiriert zum Experimentieren und Voranbringen neuer Ideen, die unseren Alltag zukünftig verbessern.” — Jussi Pajunen, Bürgermeister von Helsinki (Monocle Magazin: Stadterkundung Helsinki, Ausgabe Mai 2012)

“Der Restaurant Day hat die finnische Restaurantkultur vermutlich mehr beeinflusst als alles andere seit der neuen Alkohol-Gesetzgebung im Jahre 1969, als der Verkauf von Bier in Supermärkten gestattet wurde.” — Paavo Arhinmäki, Minister für Bildung und Kultur, in der Rede zum Finland Prize

“Restaurant Day verändert das Profil von Helsinki, in dem es die Menschen in den Mittelpunkt stellt. Der Restaurant Day ist neuartig und überraschend: Kultur von den Menschen für die Menschen.” — Anni Sinnemäki, Leiterin des Komitees für Büchereien und Kultur der Stadt Helsinki & ehemalige Arbeitsministerin (aus der Rede zum Preis für die Kulturelle Veranstaltung des Jahres)

“Restaurant Day ist ein erstklassiges Beispiel, wie durch Essen ein neuer Typ von Gemeinschaft entstehen kann.” — Johanna Mäkelä, Professor für Ernährungskultur, Universität Helsinki (in der Tageszeitung Helsingin Sanomat am 3. Januar 2012)

Organisation

Die wahren Helden des Restaurant Day sind die Tausenden Menschen, die Freude daran haben, die Ein-Tages-Restaurants zu organisieren und zu besuchen. Darüber hinaus sorgt im Hintergrund ein starkes und tatkräftiges Team von Freiwilligen für einen reibungslosen Ablauf. Die Veranstaltung wird ermöglicht durch einen vom Team des Restaurant Day gegründeten Verein, der vertreten wird durch Timo Santala, Kirsti Tuominen, Antti Tuomola und Jyrki Vanamo.

Timo Santala (Vorsitzender des Vereins)
timo.santala@restaurantday.org
+358 50 545 6781

Kommunikation / Deutschland: Patrick Neumann
patrick.neumann@restaurantday.org

Pressefotos

Restaurant Day Pressefotos auf Flickr

Die Fotos des Restaurant Day können im Rahmen einer journalistischen Berichterstattung über den Restaurant Day kostenlos und einmalig verwendet werden. Jegliche weitere Nutzung muss mit dem Fotografen separat abgesprochen werden. Der Name des Fotografen sowie Restaurant Day als Quelle MÜSSEN in jedem Fall am Rande des veröffentlichten Fotos angegeben werden. Namen, Bildunterschriften und Informationen zum Fotografen befinden sich in den Metadaten. Die Aufnahmen dürfen nicht derart beschnitten oder bearbeitet werden, dass sich die Gestaltung des Fotos verändert.

Im Falle eines Abdrucks MÜSSEN zwei Exemplare der Zeitung oder des Magazins versandt werden an:

Restaurant Day, Mäntymäentie 2, 00250, Helsinki, Finnland.

Im Falle einer Internetveröffentlichung MUSS ein Link gesandt werden an: timo.santala@restaurantday.org.

Wenn diese Nutzungsregeln nicht eingehalten werden und Fotos abweichend von dieser Genehmigung veröffentlicht werden, fällt eine Nutzungsgebühr von 200 Euro zzgl. 24% MwSt. (FI) an. Diese Nutzungsregeln sind rechtlich bindend, eine Verwendung der Fotos bedeutet die Anerkennung dieser Lizenz.

Logo

Restaurant Day Logo (pdf)

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Procurar restaurantes

O Dia do Restaurante é um carnaval gastronómico criado por milhares de pessoas que organizam ou visitam restaurantes de um dia, em todo o mundo. A idéia do Dia do Restaurante é para as pessoas se divertirem, partilharem novas experiências culinárias e apreciarem as nossas redondezas juntos. O evento é criado por um grupo de voluntaries que também mantêm este site da Internet.Todos os donos dos restaurantes são responsáveis por tudo relacionado com os seus restaurantes.

#restaurantday